• Boutique
    • Panier
    • Mon compte
    • Commande
  • Blog
  • À propos
  • Contact
    • Instagram
    • Pinterest 
  • Miam
  • DIY
  • Intérieur
  • Lifestyle

Late Morning

16 octobre 2018 · Leave a Comment

Purée de courge vegan

Miam

Aller à la recette

Bonjour ! La recette du jour est une simplissime purée de courge vegan. Vous pouvez la réaliser avec la courge de votre choix. J’ai choisi le potimarron pour sa saveur particulièrement prononcée et sa texture vraiment onctueuse. De plus, sachez que la peau du potimarron est comestible (elle est plus fine que celle des autres courges), si vous en choisissez un bio, vous n’aurez donc pas besoin de l’éplucher. Et bien sûr je crois qu’on préfère tous gagner un peu de temps en cuisine.Voici la recette simplissime de ma purée de courge vegan, maison, au potimarron elle est parfaite pour l'automne.

Ici je vous propose une technique de cuisson au four car elle permet de décupler le parfum des courges, mais si vous le souhaiter, la cuisson vapeur est également possible. Selon la taille de votre four il vous sera peut-être possible de cuire deux potimarrons en même temps. Vous pourrez donc réaliser plus de purée et la conserver facilement au congélateur dans des bocaux. Dans ce cas, pensez à ne pas remplir vos bocaux entièrement afin qu’ils n’explosent pas lorsque la purée prend du volume en congelant.

Cette purée de courge vegan est particulièrement de saison, elle s’utilise dans un repas en tant que telle ou bien dans la préparation d’une recette plus élaborée. Je vous partagerai d’autres idées de recettes avec lesquelles utiliser cette purée. Je l’ai voulu particulièrement simple, à vous de l’assaisonner comme vous le souhaiter.  Voici donc les explications pour la réaliser !

VOUS AIMEZ CETTE RECETTE ?
EPINGLEZ-LA SUR PINTEREST POUR PLUS TARD !

Voici la recette simplissime de ma purée de courge vegan, maison, au potimarron elle est parfaite pour l'automne.

Voici la recette simplissime de ma purée de courge vegan, maison, au potimarron elle est parfaite pour l'automne.
Imprimer
Purée de courge vegan
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
 

Une délicieuse purée automnale, vegan, simple à réaliser et qui s'utilisera facilement dans d'autres recettes.

Type de plat: vegan
Cuisine: Française
Keyword: automne, potimarron, purée, vegan, vegetal
Ingrédients
  • 1 Potimarron
Instructions
  1. Lavez le potimarron.

  2. Coupez-le en deux et videz-le (vous pouvez laver et conserver les graines pour les faire griller et les utiliser).

  3. Posez-le face vers le bas sur une plaque bien huilée ou bien recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

  4. L'intérieur est donc contre la plaque, percez les moitiés de potimarron une dizaine de fois à l'aide d'un couteau afin que la vapeur puisse d'échapper.

  5. Enfournez pour 45 minutes à 180° (surveillez selon la taille de votre potimarron), lorsqu'il est cuit, vous devez pouvoir passer un couteau sans forcer.

  6. Laissez refroidir quelques minutes.

  7. Coupez le potimarron en morceaux et placer le tout dans le bol de votre robot, mixez jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Si besoin selon la puissance de votre robot, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.

  8. Et voilà votre purée est terminée ! Vous pouvez la manger telle quelle, l'utiliser dans d'autres recettes ou l'assaisonner à votre goût (sel, poivre, noix de muscade, gingembre, curry etc...)

Enregistrer2
Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies
« Tarte aux pêches et glace cardamome – vegan, sans gluten
Cookies noisette, chocolat et gingembre, vegan et sans gluten »

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bienvenue

Sur ce site vous trouverez ma e-boutique remplie d'articles faits main avec amour et mon blog green inspiré des petits bonheurs simples (recettes, DIYs, bien-être, etc...). En savoir plus…

Rechercher

Restons connectés

  • Instagram
  • Pinterest 

Instagram

Instagram post 2095173162865728312_2223190809 Les glaces maison font partie de mes plaisirs de l’été, plutôt en bâtonnets qu’à la sorbetière cette année car c’est ultra rapide et avec bébé c’est pas toujours simple.
Ici on a :
-cassis (chauffé en coulis)
-purée d’amande
-lait végétal -une pointe de sirop d’agave
On mixe bien et on met le tout dans les moules 😋
Instagram post 1984899127733826951_2223190809 Valentine’s rose still going strong 💛🌹✨
.
.
.
#flower #rose #valentinesday2019 #love #cute #fleur #latemorning #pink
Instagram post 1972736452899843766_2223190809 💛 toute petite main 💛
Notre fils a déjà 15 jours ! Ça passe si vite quand on a un tout petit. Nous sommes un cliché ambulant = parents fatigués et cernés mais tellement, tellement heureux. Tout se passe bien pour nous trois, notre bébé est en bonne santé, le plus important 😊
Instagram post 1960462212086655916_2223190809 Aujourd’hui je dis au revoir à mon compagnon depuis 5 ans 🐰. Petit coquin, grosse patate, Choup, potatoes, sale coquin parfois, gros coquin, le poulet, Choupi et d’autres surnoms...
Mon petit Choupette, le garçon au nom de fille, on a eu beaucoup de chance de tous ces moments partagés ensemble, les câlins, les bêtises, la gourmandise... On sous-estime parfois la compagnie des animaux, mais si on sait les écouter et les respecter alors ils nous le rendent fois mille. Pas trop l’habitude des longues légendes personnelles mais les animaux c’est ça aussi, beaucoup de présence, de partage et de sentiments, on prend soin l’un de l’autre. Ce sont des êtres sensibles, pas seulement des êtres mignons. Tu vas nous manquer, merci d’avoir choisi le "meilleur" moment pour partir, tu sais que j’aurais mon bébé dans les bras bientôt, la journée a quand même été difficile 💛
Instagram post 1939355767333200110_2223190809 La recette de ces cookies noisette, chocolat, gingembre est en ligne sur le blog ! N’hésitez pas à aller la tester pour les fêtes !
(J’ai dû reposter la photo car il y avait un problème d’affichage, merci à ceux qui avaient commenté la photo précédente)
.
.
.
#cookies #christmascookies #cookiesrecipes #recette #healthyrecipes #teatime #noel #vegan #sansgluten #glutenfree #vege #latemorning #latemorningblog
Instagram post 1926344654459099005_2223190809 Les jolies choses 💛 
Ces fleurs séchées sont tellement jolies, leurs couleurs m’inspirent et ça me détend d’imaginer ce que je pourrais en faire...
.
.
.
#dream #flowers #driedflowers #fleurs #fleursséchées #beautés #nature #joliescouleurs #colors #acolorstory #abmlifeiscolorful #creation #latemorning #lm #latemorningblog
Instagram post 1891510233999461749_2223190809 J’ai posté la recette toute simple de cette purée de potimarron vegan. C’est facile, c’est bon, c’est beau, c’est de saison et ça peut être utilisé dans d’autres recettes. 👍🏻
.
.
.
#food #yum #miam #puree #potimarron #repas #automne #fall #orange #pumpkin #dinerideas #vegan #easyfoodprep #latemorning
Instagram post 1890087945563528322_2223190809 Cute house and bike in Honfleur ✨🇫🇷
On a même trouvé un restaurant avec un très bon menu végétarien (avec possibilité de repas vegan 😋)
.
.
.
#honfleur #cutehouse #cutebike #travel #visitfrance #brique #voyage #france
Instagram post 1884180251157688616_2223190809 C’est l’automne, mais si chez vous aussi c’est encore un peu l’été pourquoi pas se lancer dans la réalisation de la dernière glace de la saison ? Cet été si vous l’avez loupé, j’ai publié la recette de ces barres glacées Mars vegan 😋
.
.
.
#marsglacevegan #barreglacee #glace #glacevegan #vegan #veganfoodporn #chocolat #glacevanille #vegancaramel #veganicecreambar #veganicecream #eteindien #summer

Copyright © 2019 · captivating theme by Restored 316